L’Escabot, Domaine des Passages, Naturvin

Lille Hyggeligt domæne på 6,3 hektar, der ligger på en bakke ved foden af ​​Luberon-massivet. Druerne der dyrkes på ejendommen er Grenache, Syrah, viognier og Nebbiolo.

Ejendommen er økologisk og der benyttes udelukkende spontangæring – og ingen filtrering.

Marie er en super kvinde, der arbejder hårdt. Hun har tidligere haft en god stilling i Paris, hvor hun boede med sin mand. De havde ofte været på ferier i Luberon og kendte ejendommen  godt. En dag fik de mulighed for at købe ejendommen, de nød at det var derved lettere at komme på ferie i området, vinmarkerne blev de første år lejede af en anden producent. Marie’s mand døde i en tidlig alder fra hende og deres 2 mindre børn. Dette fik Marie til at tænke over livet og drømmen om at leve på landet i ro med naturen og at kunne give hendes børn glæden ved at vokse op i ren luft og et helt eventyrligt lys, gjorde at hun  valgte at sige sit job op flytte på landet langt fra Paris og samtidig tage et år på skole i vinmagiens verden.
Det har været en hård opstart med egen vinproduktion lidt inden Corona slog alt i stykker. Hun tror der vil gå et par år, inden hun kan leve af sin passion. Vi håber inderligt at hun ikke giver op inden, for det er fantastiske naturvine hun fremtryller og samtidigt er hun et vidunderligt menneske.

Marie havde sin første høst i 2018