Beskrivelse
| Navn | “I Pampini” IGT |
| Årgang | |
| Vinhus | Fattoria di Fubbiano |
| Distrikt | Toscana, Colline Lucchesi |
| Land | Italien |
| Druer | Gamle stokke af 80% Sangiovese & 20% Teroldego |
| vol. | 75 cl. |
| Alkohol | 14,5% |
| Lagring | Franske egefade |
| Udbytte | |
| Gemmes | 8-15 år |
| Servering | 16-18 o C |
| Mad | god til braiseret og stegt kød, vildt, stærke og velsmagende modnet oste |
Fattoria di Fubbiano, “I Pampini” IGT , klassificeret blandt de mest prestigefyldte vine fra Toscana. Farven er inten rubinrød. Dufter af pibetobak, kardemomme, lakrids og vilde blomster. Den har harmoni med et drys af balsamico og et kys af vanilje. Smagen afslører struktur som understøttes af god syrlighed og med modne, velafbalanceret tanniner. Vinen produceres kun i de bedste år.
Der er nogle steder omkring Lucca, der bare er magiske og Fubbiano er et af dem. Fra en bakketop nordøst for Lucca, ligger denne skønne ejendom. Området emmer af historie, der går helt tilbage til den romerske kolonisering af Lucca.
Det er et sted, der fortryllede Alfred Schiller fra første øjeblik han så det. “Jeg var bare på udkig efter et hus på landet med et par tønder land, men så så jeg Fubbiano og jeg faldt i kærlighed til det med det samme,” siger Alfred, en schweizisk fysiker og iværksætter, der købte de 45 hektar, ejendommen og dens talrige avlsbygninger i 2002.
Alfreds ejerskab har signaleret en ny æra for gården. Klyngen af bygninger omkring villaen i hjertet af gården blev omdannet til agriturisme og et vinsmagningslokale. Den mest betydningsfulde af hans investeringer har været at bygge en ny vinkælder, en ultra-moderne, og smukt integreret konstruktion sat ind i skråningen med 6 meter til loftet, og udsigt over vinmarker, dette projekt stod færdigt i slutningen af 2009.
Fubbiano har 20 hektar vinmarker, de producerer omkring 100.000 flasker om året, hvilket gør dem til en af de største producenter i Lucchesia. Deres produktion vil formentlig stige omkring 150.000 flasker i løbet af de næste år, da nyligt genplantede vinmarker begynder at modnes.
Den første vin blev aftappet på Fubbiano i 1968, samme år, som DOC Colline Lucchesi blev indført.
Hovedparten af druerne der produceres på Fubbiano er røde.
Ejendommen producerer i dag:
Røde
Fubbiano rød DOC
First Love DOC
San Gennaro DOC reserve
Supertuscan I Pampini IGT
Hvide
Fubbiano Bianco IGP
Vermentino DOC
Dessertvine
Vin Santo
Aleatico IGT
Rødvinseddike
Aceto di Vino
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.