Roupillon, Alexandre Dalet, Naturvin

Alexandre har tidligere arbejdet med forskning, men i ca 2006 var tiden inde til at der skulle ske noget andet i hans liv.. Han søgte derfor job hos flere vinproducenter derigennem at lære forskellige metoder til faget at kende.

Alexandre Dalet købte sine første marker i 2018, og har produceret sin egen vin, med egen stil siden 2016. Hans vine er fremstillet ved spontangæring og lagres i minimum 6 måneder i kar eller tønder. Høsten er manuel i fællesskab med familie og venner. Han er en utrolig smilende gut, der har det sjovt med det han laver.