Beskrivelse
| Navn | Ribolla Gialla Natural Art |
| Årgang | 2016 |
| Vinhus | DRAGA |
| Distrikt | Friuli |
| Land | Italien |
| Druer | 100% Ribolla Gialla |
| vol. | 75 cl. |
| Alkohol | 13% |
| Lagring | Vinificeringen starter med at most og drueskaller har kontakt i 20 dage. Gæring sker i åbne beholdere, ingen temperaturkontrol. I starten pumpes saften ofte over hætten. Vinen aldre i 42 måneder i acacia barriques (225 liter). Flasket uden filtrering. |
| Udbytte | |
| Gemmes | |
| Servering | 15-18 o C |
| Mad | Ærtesuppe med sprøde bacon chips, gammel ost, trøfler, Aubergine kaviar med tunfisk og meget mere |
Ribolla Gialla Miklus intens gul-orange farve, tør og fyldig. Forførende hints af akacie, moden frugt og god lang finale. En interessant vin, med styrke, et super spændende og modigt valg til mange retter.
Orangevin er en slags hvidvin som er lavet på samme måde som man laver rødvin, hvor både skal og saft gæres med mosten, kaldes også skind-macereret hvidvin. En historisk metode, der har vundet indpas igen specielt i Collio i det nordøstlige Italien. Man får hermed en hvidvin med mørkere farve, fyldigere smag og en god tanniner. Orangevine har som regel hvidvins friske frugtsyre og milde aromaer, men mundfornemmelsen og smagsindtrykkene er anderledes og mere i retning af rødvin.
DRAGA’S historie: 4 generationer
- Omkring år 1900 erhvervede Ivan Miklus det land, der skulle afvendes til dyrkning af vinstokke. Ved hjælp af sin søn Franz forbejdede han en hektar jord, ved at grave det faste land med egne hænder så dybt som 80 cm. Snart blev Franz indkaldt til militærtjeneste og efter nogle år blev han tilbudt at arbejde som luftfartøjschef. Selv mod hans fars vilje nægtede han og valgte et meget hårdere liv på vingården, som gav ham mere tilfredshed. At arbejde på landet på det tidspunkt krævede en stor indsats og sved end i dag.
- 1950 Startede produktionen af vin i en lille garage, først bulk og senere også på flaske
- I 90’erne blev garagen forstørret og omdannet til en lille vinkælder, og nogle vinmarker blev købt i Draga-området
- I 1992 kom de første vine med navnet Draga. Senere begyndte barnebarnet Milan med en stor hjælp fra sin kone Anna også at producere vine med navnet Miklus
- I 1996, begyndte lagringen af vinen på egetønder
- I 1997 begyndte opførelsen af kælderen med moderne udstyr og med meget mere kapacitet
- I 2006 Startede af produktionen af vine med lang maceration (orangevin)
- I 2012 Startede produktionen af Classic Method Mousserende Vine
- Bag mærkerne Draga og Miklus er der mennesker, såvel som vinstokke og frugter
- I dag drives ejendommen med stor lidenskab og beslutsomhed af Mitja, der sammen med sine utrættelige forældre Anna og Milan, der har forenet af deres lidenskab og erfaring fra generationerne af Miklus-familien
Vi har valgt kun en mester: Naturen
Vores vingård er flere gange blevet tildelt den miljøvenlige pris.
Vinmarkerne er dækket af græs og dyrkes med med maksimal respekt for miljøet og lav miljøpåvirkning. Vinen er aftappet i letvægtsglas. Vi bruger også grøn energi, der genereres af to solcelleanlæg. Regnvandet genvindes i en stor tank til brug i landbruget og til rengøring af maskiner. Desuden bruger vi også vedvarende energi til opvarmning af forretningslokaler opnået direkte fra vores ejendom.
Bedstefar Franz sagde ofte: ” Hvis du respekterer naturen og jorden, vil de aldrig forråde dig. ”
Markerne ligger omkring vingården i de bedste områder af Collio og er opdelt i to områder:
- Draga: Vinmarkerne er her plantet på den mest solrige del i 200 meters højde, disse marker har altid produceret fremragende afgrøder. =De klassiske vine, med friske og aromatiske vine, produceret – modnet i ståltanke
- Breg: Vinmarkerne er plantet i en højde på 220 meter. De får også en del sol, samtidigt får de også mere vind, hvor de mest modstandsdygtige druer finder trøst = omfatter mere strukturerede vine som tåler lagring på egefade, de har haft en lang maceration
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.