Domaine Bois de Boursan, Chateauneuf du Pape 2017

250,00 DKK

På lager

Varenummer (SKU): 12.1.2016 Kategorier: , , , Tags: , , , ,

Beskrivelse

Navn Chateauneuf du Pape
Årgang 2017
Vinhus Domaine Bois de Boursan
Distrikt Côtes du Rhône
Land Frankrig
Druer 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah & 5% andre
vol. 75 cl.
Alkohol 14,5%
Lagring 12-24 mdr. på gl. egetræsfade, der har været brugt til lagring af øl i Alsace
Udbytte 28 hl/ha
Gemmes +10 år
Servering 16-18 o C
Mad Rødt kød og franske oste

Domaine Bois de Boursan, Chateauneuf du Pape. Vinen har strålende “klassiske provencalske aromaer, fyldig , rig, kødfuld, kompleks vin.

Winespector: “En Rockin´old-school version, med varme, ristede kastanjer, grillede krydderier og lavendel udtrykker sig i denne vin. Den har en robusthed og en stærk afslutning”

Jean-Paul Versino fra Domaine Bois de Boursan er en af de få producenter, der holder sig til absolut traditionelle metoder og hans vine skiller sig ud som vidunderlige klassiske og typiske Chateauneuf du Pape vine. Dette er Chateauneuf, som det plejede at være, som det altid har været, og ikke den masseproducerede, moderne, søde og lette stil. Bois de Boursan´s vine er fabelagtigt aromatisk, med enorm tekstur og energi.

Bois de Boursan fortsætter traditionen i modsætning til mange producenter, der har ændret stil i deres vine ved hjælp af et batteri af moderne “teknik”. Versino bruger stadig en gammeldagspresse  til presning, vinene ældes i næsten to år i store gamle egetræsfade og aftapning sker ufiltreret.

Versino’s tilgang til kælderen er nøglen, men nøglen til Domainet´s succes  ligger også i dens terroir, 27 parceller af meget gamle vinstokke på over 18 hektar i alle sektorer af appellation. Træer grænser mange af parcellerne, det hjælper til at afkøle vinstokke lidt

Versino ‘s vine, afslører sig selv langsomt , de fremstår næsten lyse ved første smageprøve, men de bygger sig derefter op i ganen, de ligger lag af elegance, kompleksitet og struktur, og finish stærkt. Selv endda store årgange er gode når unge, de bedste årgange kan glimrende ligge op til 25 år.

Jean -Paul Versino, er en dynamo af energi, entusiasme og intelligens. Han er den tredje generation, hans Bedstefader kom fra Piemonte, bedstefaderen og hans far har møjsommeligt siden 1955 bygget ejendom op, Jean -Paul overtog i 1987 ejendommen – en historie, der svarer til Pierre Usseglio brødre, der i virkeligheden er, Jean -Paul ‘s fætre

Film fra ejendommen: https://www.youtube.com/watch?v=p8xubiR1Pbc

Yderligere information

Vægt 1.5 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.

Du kunne også være interesseret i...