Beskrivelse
| Navn | Amadeus |
| Årgang | 2015 |
| Vinhus | Domaine Vindemio |
| Distrikt | Côtes du Ventoux / Rhône |
| Land | Frankrig |
| Druer | 99% Grenache, 1% Syrah |
| vol. | 75 cl. |
| Alkohol | 14,5% |
| Lagring | Cementtanke |
| Udbytte | hl/ha |
| Gemmes | 8-10 år |
| Servering | 18 o C |
| Mad |
At drikke Amadeus er som at sidde med en helt symfoni i munden på en gang. Jean Marot har fået en fantastisk flot anmeldelse på Amadeus i 2014, 93 point v/ Robert Parker
Brilliant, Jeg ved, at I tænker sent en høstet vin vil mangle syre, men forestil dig, at Amadeus, en vin med et udbytte på 20 hl/ha, vinstokke der er op til 80 år gamle, med denne vin vil du skulle være parat til helt omformulere dine tanker om Ventoux. Mit første indtryk er, at en traditionel Châteauneuf-du-Pape, en Mont-Olivet f.eks. Blot tilføjet mere renhed til frugent, et køligere indtryk og en tannin struktur, som er virkelig mund-gribende på en god måde. Der fornemmelse af mørke kirsebær, underskov, fugtig jord, violer og et strejf af røg i Amadeus. Jeg har aldrig smagt en bedre Ventoux end 2011 Amadeus. Den er koncentreret, pakket med frugt som er formet på den mest drikkelig måde. uendelig finish. Mens Amadeus er hovedsageligter lavet på gamle vinstokke af Grenache, har Jean også tilføjet en procentdel gamle vinstokke af Syrah. Anmeldt af: NIKLAS JORGENSEN winevirtuosity.com/
Det er god oplevelse at prøve både årgang 2007 og 2011 sammen for at fornemme udviklingen.
Jean Marot lavede sin første vin i 1995. Indtil da havde han arbejdet som farmaceut og haft den opfattelse, at man kun blev vinbonde, hvis ens far og farfar havde været vinbønder. Venner og bekendtskabet med en vinproducent i Beaumes de Venise overbeviste ham imidlertid om noget andet.
I dag dyrker han 15 hektar lige uden for landsbyen Mormorion, 5 km fra Flassan. Druerne er hovedsagligt Syrah og Grenache samt forskellige hvidvinsdruer.
Druerne høstes ofte meget sent på grund af områdets højde. De røde druer i slutningen af oktober og de hvide først hen i november. Den meget sene høst giver nogle meget fyldige og intense vine med en god balance. Alle druer er håndplukkede.
Druerne høstes ofte meget sent på grund af områdets højde. De røde druer i slutningen af oktober og de hvide først hen i november. Den meget sene høst giver nogle meget fyldige og intense vine med en god balance. Alle druer er håndplukkede.
Vinene er kraftige og harmoniske. Driften er biodynamisk. Jean Marot laver nu 6 cuveér 1 hvid og 5 røde.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.