Domaine Vindemio, Sonate 2013

96,00 DKK

På lager

Beskrivelse

Navn Sonate
Årgang 2013
Vinhus Domaine Vindemio Biodynamisk
Distrikt Côtes du Ventoux / Rhône
Land Frankrig
Druer 80% Grenache,  20% Syrah
vol. 75 cl.
Alkohol 13,5%
Lagring Cementtanke
Udbytte hl/ha
Gemmes 4-6 år
Servering 16-18 o C
Mad

Domaine Vindemio, Sonate er lidt lettere i stilen end broderen “Regain”, med masser af frugt og renhed i smagen

Jean Marot lavede sin første vin i 1995. Indtil da havde han arbejdet som farmaceut og haft den opfattelse, at man kun blev vinbonde, hvis ens far og farfar havde været vinbønder. Venner og bekendtskabet med en vinproducent i Beaumes de Venise overbeviste ham imidlertid om noget andet.

I dag dyrker han 15 hektar lige uden for landsbyen Mormorion, 5 km fra Flassan. Druerne er hovedsageligt  Syrah og Grenache samt forskellige hvidvins druer.

Druerne høstes ofte meget sent på grund af områdets højde.  De røde druer i slutningen af oktober og de hvide først hen i november. Den meget sene høst giver nogle meget fyldige og intense vine med en god balance. Alle druer er håndplukkede.

Vinene er kraftige og harmoniske.

Druerne fra de enkelte marker holdes adskilt under fermenteringen og først når vinen er klar til at blive blandet, smager Jean Marot på mosten, og bestemmer hvilke cuveér der skal produceres det enkelte år.

Jean Marot laver 6 cuveér 1 hvid og 5 røde. Driften er biodynamisk.

Yderligere information

Vægt 1.5 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.