Beskrivelse
| Navn | Ventoux Rouge |
| Årgang | 2015 |
| Vinhus | La Ferme Saint Pierre Økologisk |
| Distrikt | Côtes du Ventoux / Rhône |
| Land | Frankrig |
| Druer | Grenache, Syrah & Carrignan |
| vol. | 75 cl. |
| Alkohol | 14% |
| Lagring | Cementtanke |
| Udbytte | 45 hl/ha |
| Gemmes | 4-6 år |
| Servering | 16-18 o C |
| Mad | Kød Braiseret lam eller lam i sammenkogte retter Flæskesteg Grillstegt lam Lammesteg Oksesteg Ovnstegt fjerkræ eller fjerkræ i rødvinssauce Røget skinke, charcuteri, postejer Grøntsager Dampede grønne grøntsager Grøntsagsmos |
La Ferme Saint Pierre, Ventoux Rouge. Granatrød farve. Dufter af solbær og røde frugter, smagen er krydret og har antydninger af lakrids. Vinen er smidig mod ganen og utroligt frugtagtig og kødfuld, god balance og en dejlig konsistens.
Paul Vendran er født i landsbyen Flassan, der ligger roligt for foden af Mont Ventoux. Det legendariske bjerg, hvis man tænker Tour de France.
Paul Vendran overtog domainet efter faderen Albert Vendran, tidligere borgmester i Flassan gennem 36 år. Albert Vendran lavede ikke selv vin, men afleverede druerne til kooperativet.
Det var i 1990 Paul blev uddannet til ønolog og overtog domainet, han byggede kældre og startede aftapning på vingården.
Principperne bag Paul’s vine er at vinene skal være rige og tiltalende også i en ung alder. Han har ikke brugt kemikalier på markerne i mange år og er meget omhyggelig i marken, hvor der udføres mange timers manuelt arbejde. 2013 fik Paul taget sig sammen til at færdiggøre det tunge papirarbejde, for at kunne blive certificeret økologisk vinavler – han vil hellere arbejde i marken end bag et skrivebordet
Ejendommen er på 25 hektar, beplantet med Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault, Viognier, Clairette, sauvignon blanc, Grenache Blanc og Chardonnay
Vinene fra ejendommen er udtryksfulde, friske og frugtagtige med en god harmoni
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.