Domaine de l`Espigouette, Côtes du Rhône rose

Beskrivelse

Côtes du Rhône er en frisk rosé med citrusnoter og en mineralsk finish, den er ideel som aperitif eller nydes kold på terassen. Det er en vin med masser af charme.

Bernard Latour driver sammen med sønnerne Emillien og Julien ejendommen Domaine de l’Espigoutte på 20 hektar i Violés lige udenfor landsbyen Vacqueyras. Området med samme navn, fik efter naboen Gigondas som den anden af de 16 Côtes du Rhône Village områder, egen appellation i 2001.

Druerne ejendommen bruger er, Grenache, Mouvédre, Cinsault, Carrignan og Syrah. Denne drueblanding giver nogle meget solide og dejlige vine uden megen garvesyre.

Ejendommen er toppen af en god Côtes du Rhône, deres udtryk er autentisk. Vi kender deres kvalitet gennem 14 år  og vi stadigvæk begejstrede over deres vine.

Deres marker er spredte, hvilket giver stor mangfoldighed i deres terroir, som afspejler sig i den kompleksitet de får frem i deres vine.

Rhône-dalen opstod pga. af et geologisk sammenstød mellem Massif Central og Alperne, der skabte en sprækkedal, der blev oversvømmet af Middelhavet.

For 300 millioner år siden frembragte vulkansk aktivitet i Massif Central Rhône-dalens nordlige granitklipper. I syd var det flere aflajringer fra floder og havet, især kalkholdige, der formede relieffer som Dentelles de Montmirail – der egentlig er revler af nedslidt takket kalksten – og Mont Ventoux. For 40 millioner år var det alpernes frembrud, der fik dalen til at styrte sammen, hvilket adskilte de to massiver. Den alpine bugt, der blev skabt på denne måde, blev opslugt af Middelhavet, der her gradvist aflejrede og opbyggede et hårdt bundlag af kalksten og mergel. Senere, da Gibraltarstrædet lukkes, medfører det en betydningsfuld sænkning af Middelhavets niveau, hvilket forårsagede en uddybning af Rhônens flodleje, der dannede flodterrasser på begge sider af dalen og blandede de forskellige tilførte elementer med skråningernes jorder: sand og ler der indeholdt kiselholdige småsten. I dag består jorderne af 4 klippetyper: granit, sandet kiseljord, kalksten og ler. Dette grundfjeld spiller en central rolle i reguleringen af tilførslen af vand til vinplanterne. Og dette giver frem for alt Rhône-vinene deres aromaer og smag.