Beskrivelse
| Navn | Chateauneuf du Pape |
| Årgang | 2017 |
| Vinhus | Domaine Bois de Boursan |
| Distrikt | Côtes du Rhône |
| Land | Frankrig |
| Druer | 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah & 5% andre |
| vol. | 75 cl. |
| Alkohol | 14,5% |
| Lagring | 12-24 mdr. på gl. egetræsfade, der har været brugt til lagring af øl i Alsace |
| Udbytte | 28 hl/ha |
| Gemmes | +10 år |
| Servering | 16-18 o C |
| Mad | Rødt kød og franske oste |
Domaine Bois de Boursan, Chateauneuf du Pape. Vinen har strålende “klassiske provencalske aromaer, fyldig , rig, kødfuld, kompleks vin.
Winespector: “En Rockin´old-school version, med varme, ristede kastanjer, grillede krydderier og lavendel udtrykker sig i denne vin. Den har en robusthed og en stærk afslutning”
Jean-Paul Versino fra Domaine Bois de Boursan er en af de få producenter, der holder sig til absolut traditionelle metoder og hans vine skiller sig ud som vidunderlige klassiske og typiske Chateauneuf du Pape vine. Dette er Chateauneuf, som det plejede at være, som det altid har været, og ikke den masseproducerede, moderne, søde og lette stil. Bois de Boursan´s vine er fabelagtigt aromatisk, med enorm tekstur og energi.
Bois de Boursan fortsætter traditionen i modsætning til mange producenter, der har ændret stil i deres vine ved hjælp af et batteri af moderne “teknik”. Versino bruger stadig en gammeldagspresse til presning, vinene ældes i næsten to år i store gamle egetræsfade og aftapning sker ufiltreret.
Versino’s tilgang til kælderen er nøglen, men nøglen til Domainet´s succes ligger også i dens terroir, 27 parceller af meget gamle vinstokke på over 18 hektar i alle sektorer af appellation. Træer grænser mange af parcellerne, det hjælper til at afkøle vinstokke lidt
Versino ‘s vine, afslører sig selv langsomt , de fremstår næsten lyse ved første smageprøve, men de bygger sig derefter op i ganen, de ligger lag af elegance, kompleksitet og struktur, og finish stærkt. Selv endda store årgange er gode når unge, de bedste årgange kan glimrende ligge op til 25 år.
Jean -Paul Versino, er en dynamo af energi, entusiasme og intelligens. Han er den tredje generation, hans Bedstefader kom fra Piemonte, bedstefaderen og hans far har møjsommeligt siden 1955 bygget ejendom op, Jean -Paul overtog i 1987 ejendommen – en historie, der svarer til Pierre Usseglio brødre, der i virkeligheden er, Jean -Paul ‘s fætre
Film fra ejendommen: https://www.youtube.com/watch?v=p8xubiR1Pbc
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.